La raccolta delle uve avviene in ottobre ed è fatta a mano e con molta cura essendo un momento delicato per la riuscita di una buona vinificazione.
Una delle più conosciute tradizioni contadine toscane, la Vendemmia, è sempre stato non solo un lavoro o una fase di lavorazione della produzione del Vino Toscano, ma anche un momento di aggregazione.
Tutti gli abitanti intorno alla fattoria, adulti o bambini, giovani o vecchi, partecipavano sia per dare un contributo e ricavarne una o più giornate di lavoro pagato, specialmente in tempi in cui cibo e mezzi economici scarseggiavano, sia per passare del tempo insieme all’aria aperta, nelle vigne, per godersi l’abbraccio più sincero della natura.