Vuoi imparare a cucinare utilizzando le erbe dei prati ?
Ecco la giornata che fa per te!
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Sabato 22 Marzo andremo per i campi accompagnati da Stefania Raspanti, un’esperta e appassionata in fatto di erbe alimentari. Ci insegnerà a riconoscere le differenze tra le piante buone per la cucina e quelle da evitare. Dopo le cucineremo insieme e impareremo a dargli gusto arricchendole di semi o spezie e abbellendole con qualche fiore profumato e colorato.
Prepareremo insieme anche il SEITAN, alimento a base delle proteine contenute nella farina di grano, molto semplice da prepare e molto gustoso (quello fatto in casa!) . Chi è interessato a partecipare , ma per es, è celiaco non esiti a dircelo e troveremo un cibo adatto alle sue esigenze.
Lo scopo della giornata è quello di stare in campagna e raccogliere quello che ci può offrire, fare una passeggiata e assaporare qualcosa di fresco e naturale.
I bambini sono benvenuti. Le prenotazioni sono ovviamente gradite per organizzare al meglio la giornata.
In caso di maltempo rimandiamo la giornata all’arrivo del sole.
Possono partecipare anche stranieri, Stefania e Lisa parlano inglese
PROGRAMMA DEL LA GIORNATA
Ore 10-12 – Raccolta e riconoscimento di piante spontanee dei nostri campi per uso alimentare di grande valore nutritivo, veramente a Km zero!
Ore 12-13,30 – Preparazione del pasto in base a quello che troviamo e alle necessità degli iscritti (vegani- celiaci)
Menù tipo:
insalata mista di fiori ed erbe, antipasto con salsa di tarassaco, crostini vari , risotto all’ortica, seitan con cicoriette
Il seitan lo prepariamo in casa il giorno prima e condivederemo la ricetta con voi.
Ore 15-17 – Parliamo di quello che abbiamo mangiato e di come impostare la nostra alimentazione quotidiana in maniera semplice, sana e nutriente e piacevole per tutta la famiglia (bambini / mariti / mogli!)
Per informazioni telefonare a Lisa al 329 797 13 98
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Prenotazioni obbligatorie.
Costo: € 35,00
I bambini fino a 12 anni non pagano.