Chianti DOCG SUPERIORE 2011

€9.50

Chianti is the wine that we produce from more time, in greater quantities and with care and respect for tradition and Sangiovese. This is a Tuscan grape vine that gives great satisfaction but which has great variability depending on the year. The harvest takes place in October, with a selection of more healthy and mature grapes.

We recommend to uncork the bottles before drinking and serve at 16-18 °

800 disponibili

Categoria:

Descrizione

CHIANTI 2011 DOCG SUPERIORE

GRAPES: Sangiovese 90%, Canaiolo and Colorino
ALCOHOL: 13.5/14 % vol
HARVEST: We decide the harvest time checking the sugar content. HAND PICK of grapes.
WINE MAKING: Soft process to pick grapes from the bunch, special technique of maceration of the “wine”. Automatic program of mixing the “wine” in order to get excellent taste. Red fermentation, After approximately 10 days the wine is decanted and separated from skins.
AGED: container for wine – not in wood barrels
BOTTLED at the farm directly by the owners in August 2013 number of bottles 2500
Final refining inside bottles for at least 6 months.

Recommended Cellary: 8/10 years
Service:16/18°C, open 1 hour before
Gastronomy: with red meat roasted or grilled or stewed.

LIMITED EDITION of 100 BOTTLES of 1,5 liters “MAGNUM”

Informazioni aggiuntive

Peso 1.2 kg

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Chianti DOCG Superiore 2011

€9.50

il CHIANTI è il nostro vino Tradizionale quello che produciamo da più tempo, in quantità maggiore e con la cura e il rispetto per la tradizione e il Sangiovese. Questo vitigno toscano è un vitigno che dà grandi soddisfazioni  ma che ha grande variabilità a seconda delle annate. La vendemmia avviene in ottobre, con scelta dell’uva più sana e matura. Consigliamo di stappare le bottiglie prima di berle e di servirle a 16-18°C

800 disponibili

Categoria:

Descrizione

TIPO DI VINO: vino secco e fermo.
VITIGNI: Sangiovese 90%, Canaiolo , Colorino
VENDEMMIA: in Ottobre fatta a mano solo dell’uva più bella e matura.
VINIFICAZIONE: fermentato sulle bucce per 10 giorni circa in vasche di vetroresina.
MATURAZIONE E INVECCHIAMENTO: per 19 mesi in vasi vinari in vetroresina

TENORE ALCOLICO: 13,5-14 % Vol.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI: vino che ben si accompagna con carni rosse alla brace o in umido. Speciale con Bistecca ala “fiorentina”
SERVIZIO: vino da scaraffare almeno mezz’ora prima di berlo e da servire a 16-18 °C.
LONGEVITA’: 8-10 anni.
IMBOTTIGLIAMENTO: luglio 2013 in azienda dai viticoltori proprietari

DISPONIBILE ANCHE IN VERSIONE MAGNUM DA 1,5 LT – EDIZIONE LIMITATA

Informazioni aggiuntive

Peso 1.2 kg

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