Fervono le ripuliture invernali al Lago Le Poggiola. Questa è la stagione in cui si può pescare le trote Fario e Iridee che vengono immesse annualmente dal Valdinievole mosca club.
Il club che si occupa della gestione del lago che ne cura la manutenzione e a cui bisogna associarsi per poter accedere alla pesca nel lago.
Da novembre circa ad aprile è il momento ideale per le trote che “bollano” allegramente nelle fresche ed abbondanti acque del lago.
Tutti i soci partecipano alle attività e non manca mai di bere un buon bicchiere di Vino rosso toscano delle poggiola insieme ad una salsiccia arrostita ai bordi del lago o ad un buon pecorino toscano.
Quando poi la griglia è accesa la bruschetta con l’olio nuovo non può mai mancare!